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Speisekarte in VecheldeRestaurant, Biergarten, Lounge & Event

Unser Chefkoch Andreas Bock und sein Team
bereiten so weit es geht, aus frischen Zutaten schmackhafte Gerichte zu.
Mit liebevoller Neigung zu traditioneller deutscher Küche, aber auch offen
für Spezialitäten aus anderen europäischen Regionen.

Silvester 2019

Wild und Advent Spezialitäten

- Wildrahmsuppe mit Waldpilzen € 6,50 - Wildgulasch mit Waldpilzen, Rotkohl und Spätzle € 18,50 - Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen € 19,50 - Wildschweinsteak wie gewachsen mit Rotweinsauce, Mandelbroccoli und Kroketten € 19,50 - Hirschschnitzel mit Hasselnusspanade, Rosenkohl, Waldpilzsauce und Kroketten € 20,50 - Hirschbraten mit Rahmsauce, Wirsinggemüse und Kartoffelklößen € 20,50 - Rehmedaillons mit Cognac-Pfeffersauce, Mandelbroccoli und Kroketten € 27,80 - Gänsebrust mit Rotkohl und Kartoffelklößen € 23,90 - 1/2 Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen € 22,90 - Grünkohl mit Schweinebauch, Kassler, Bregenwurst und Salzkartoffeln € 14,90 - Walnusseis mit warmen Zimtpflaumen € 7,50
Wild

Suppen
  • Fischsuppe „Fehtlon“ € 7,50
  • Möhren-Ingwer-Kokossuppe € 5,50
  • Tomatensuppe mit Basilikumrahm € 5,50
  • Klare Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Gemüsestreifen € 6,50
  • Falsche Schildkrötensuppe klare Rindfleischsuppe mit Sherry abgeschmeckt und mit Curryrahm überbacken € 6,50

Vorspeisen
  • Rindercarpaccio auf Rucola € 9,50
  • Tomaten-Mozzarella Salat € 7,50
  • Rösti mit Räucherlachs und Kräuterschmand € 8,50
  • Lachscarpaccio mit Honig-Chili Dressing und Baguette € 8,50
  • Ragout fin vom Pute € 9,50

Salate
  • Chefsalat mit Geflügelstreifen Orangendressing und Parmesanspänen €12,90
  • Kleiner bunter Salat € 5,50
  • Black Tiger Garnelen auf buntem Salat mit Knoblauchdip und Baguette € 14,90

Schwein
  • Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat € 16,90
  • Schnitzel mit Tomaten und Mozzarella, überbacken, dazu Tomatenspaghetti € 16,90
  • Schweinerückensteak mit Pfeffersauce, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 300g € 17,50
  • Schweinemedallions mit Parmesanhaube und Tomatenspaghetti € 18,50
  • Schweinefilet mit Pfeffersauce, dazu grüne Bohnen und Kroketten € 19,50
  • Sauerfleisch mit Remouladensauce und Bratkartoffeln € 9,50
  • Kult-Currywurst mit Pommes und Salat € 8,90

Rind
  • Rumpsteak „Tiroler Art“ mit gebackenen Zwiebelringen und Kartoffelrösti € 24,90
  • Rumpsteak mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Pommes und Salat € 24,90
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und bunter Salat € 21,50
  • Rindersteak „Fehtlon“ 350g mit Kartoffelecken, Sourcreme, Salat und Kräuterbutter € 29,90

Geflügel
  • Hähnchenbrust auf Curryrahmsauce, dazu gebackene Früchte und Reis € 14,80
  • Putenmedallions im Speckmantel, mit Senfsauce, bunter Salat und Butterkartoffeln € 17,90
  • Putensteak mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Salat € 17,90
  • Hähnchen Piccata „Mediterran“ mit Tomatensauce und Reis € 13,80

Nudeln
  • Spaghetti mit Garnelen in Weißwein Schaum € 15,90
  • Spaghetti mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce € 11,90

Fisch
  • Lachskotelette auf Weinschaumsauce, dazu Blattspinat und Butterkartoffeln € 18,90
  • Zanderfilet in Butter gebraten auf Feldsalat, mit Kartoffelchips € 18,90
  • Heilbutt gedämpft, auf Gemüsebett Wermutsauce und gebratene Kartoffelscheiben € 18,90
  • Pochiertes Zanderfilet mit Lauchstreifen Sauce Mousseline und Butterkartoffeln € 18,90
  • Weitere besondere Fischangebote je nach Saison und Anglerglück

Klassiker
  • Schweinefilet „Diplomaten Art“ mit Champignons und Kochschinken und Sauce Hollandaise überbacken dazu gemischter Salat und Kroketten € 19,50
  • Zwiebelschnitzel vom Schwein mit Schmorzwiebeln, Salat und Bratkartoffeln € 16,90
  • Rumpsteak mit Garnelenspieß auf Pak Choi, dazu Kartoffelecken € 27,90
  • Rostbraten „Esterhazy“ mit Bandnudeln € 21,90
  • Rindergeschnetzeltes nach „Stroganoff Art“ mit Reis € 21,90

Vegetarisch
  • Gemüsebulgur mit gebackenem Schafskäse und Kräuterjoghurt € 10,90
  • Glasnudeln mit buntem Gemüse „Asia-Art“ € 10,90
  • Bunter Gemüse Mix in Curry-Cocossauce mit Linsenreis € 10,90
  • Vollkornspaghetti mit Waldpilz-Frischkäsesauce und Schwarzbrot-Tomatemstreusel € 10,90
  • Gnocchi mit Spinat-Frischkäsesauce und grüner Salat mit Joghurtdressing € 10,90
  • Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch im Ofen gebacken, dazu Baguette und gemischter Salat € 10,90

für unsere kleinen Gäste
  • Schnitzel mit Pommes € 6,50
  • Currywurst mit Pommes € 3,30
  • Spaghetti mit Tomatensauce € 3,00
  • Pommes rot-weiß € 2,50

Dessert
  • Mousse au Chocolat mit Vanilleschaum € 5,50
  • Vanilleeis mit Orangensabaion und Himbeeren € 7,50
  • Gebackene Ananas mit Vanilleeis und Weinschaum € 6,50
  • Vanilleeis mit heissen Kirschen oder Himbeeren € 5,50
  • Gemischtes Eis mit Sahne € 3,80
  • Hausgemachte Fruchtsorbets, Becher € 4,50
  • Orangencreme mit Zuckerkruste € 5,50