Speisekarte in Vechelde

Restaurant, Biergarten, Lounge & Event

Unser Chefkoch Andreas Bock und sein Team bereiten so weit es geht, aus frischen Zutaten schmackhafte Gerichte zu.
Mit liebevoller Neigung zu traditioneller deutscher Küche, aber auch offen für Spezialitäten aus anderen europäischen Regionen.

Spargel

Spargelcremesuppe mit Mettbälchen und Spargelstückchen

€ 8,50

Spargelsalat mit Räucherlachs

€ 17,50

Portion Spargel mit:

…neuen Kartoffeln            € 19,50
…Schnitzel                     € 26,50
…Katenschinken              € 25,50
…Kochschinken               € 25,50
…Schweinerückensteak    € 27,50
…Schweinemedallions      € 28,50
…Rumpsteak                    € 33,90

Zum Pfund Spargel servieren wir neue Kartoffeln
und wahlweise zerlassene Butter,
Sauce Hollandaise, Bröselbutter oder Sauce Bernaise.

Spargel „Mediterran“, mit Kochschinken, Tomatenconcassee
und Champignons, unter der Käsehaube

€ 25,50

Spargelomelette mit Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie

€ 19,50

Spargel in Bierteig gebacken mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

€ 24,50

Gebratener Lachs auf Meerretichhollandaise, mit Spargel und Schnittlauchpürree

€ 27,50

Erdbeertiramisu

€ 8,50

Angebot ab 10 Personen:

Spargel satt für € 38,50
mit Schnitzel, Kochschinken, Katenschinken,
Ruhreier, neue Kartoffeln
und nach Wunsch, Spargelcremesuppe vorweg.

S u p p e n

Fischsuppe Fehtlon.........................................................................................................................................€ 9,50

Möhren-Ingwer-Kokossuppe............................................................................................................................€ 6,50

Tomatensuppe mit Basilikumrahm....................................................................................................................€ 6,50

Klare Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Gemüsestreifen...........................................................................€ 7,50

Falsche Schildkrötensuppe klare Rindfleischsuppe mit Sherry abgeschmeckt und mit Curryrahm überbacken.....€ 9,50

Vorspeisen

Rindercarpaccio auf Rucola..........................................................€ 11,50

Tomaten Mozzarella Salat...............................................................€ 9,50

Rösti mit Räucherlachs und Kräuterschmand................................€ 11,50

Lachscarpaccio mit Honig-Chili Dressing und Baguette...................€ 9,50

Salate

Chefsalat mit Geflügelstreifen Orangendressing und Parmesanspänen.............€ 15,90

Kleiner bunter Salat..........................................................................................€ 7,50

Black Tiger Garnelen auf buntem Salat mit Knoblauchdip und Baguette...........€ 17,90

Schwein

Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat...................................................................€ 19,90

Schnitzel mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Tomatenspaghetti..................€ 19,90

Schweinerückensteak mit Pfeffersauce, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 300g..............€ 21,50

Schweinemedaillons mit Parmesanhaube und Tomatenspaghetti..................................€ 23,50

Schweinefilet mit Pfeffersauce, dazu grüne Bohnen und Kroketten................................€ 24,50

Sauerfleisch mit Remouladensauce und Bratkartoffeln..................................................€ 13,50

Kult-Currywurst mit Pommes und Salat........................................................................€ 11,90

Rind

Rumpsteak „Tiroler Art“ mit gebackenen Zwiebelringen und Kartoffelrösti............................€ 28,90

Rumpsteak mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Pommes und Salat.....................€ 28,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und bunter Salat.......................€ 25,50

Rindersteak Fehtlon 350g mit Kartoffelecken, Sour Cream, Salat und Kräuterbutter.............€ 37,90

Geflügel

Hähnchenbrust auf Curryrahmsauce, dazu gebackene Früchte und Reis...........................€ 17,80

Putenmedaillons im Speckmantel, mit Senfsauce, bunter Salat und Butterkartoffeln............€ 20,90

Putensteak mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Salat.........................................................€ 19,90

Hähnchen Piccata „Mediterran“ mit Tomatensauce und Reis..............................................€ 16,80

Nudeln

Spaghetti mit Garnelen in Weißwein Schaum................................€ 19,50

Spaghetti mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce.....................€ 13,90

Fisch

Lachskotelett auf Weinschaumsauce, dazu Blattspinat und Butterkartoffeln...............................€ 21,90

Zanderfilet in Butter gebraten auf Feldsalat, mit Kartoffelchips....................................................€ 22,90

Heilbutt gedämpft, auf Gemüsebett Wermutsauce und gebratene Kartoffelscheiben..................€ 23,90

Pochiertes Zanderfilet mit Lauchstreifen Sauce Mousseline und Butterkartoffeln.........................€ 22,90

Weitere besondere Fischangebote je nach Saison und Anglerglück

Klassiker

Schweinefilet Diplomaten Art mit Champignons, Kochschinken, Sauce Hollandaise überbacken, gemischter Salat, Kroketten.....€ 24,50

Zwiebelschnitzel vom Schwein mit Schmorzwiebeln, Salat und Bratkartoffeln.............................................................................€ 19,90

Rumpsteak mit Garnelenspieß auf Pak Choi, dazu Kartoffelecken..............................................................................................€ 31,90

Rostbraten Esterhazy mit Bandnudeln.......................................................................................................................................€ 29,90

Rindergeschnetzeltes nach Stroganoff Art mit Reis....................................................................................................................€ 24,90

Vegetarisch

Gemüsebulgur mit gebackenem Schafskäse und Kräuterjoghurt.........................................................................€ 14,50

Glasnudeln mit buntem Gemüse „Asia-Art“.........................................................................................................€ 14,50